Sensational!!! Θα μπορούσε να είναι ο τίτλος τραγουδιού της ΠΟΠ μουσικής. Επειδή όμως όπως ξέρουμε ΠΟΠ δεν είναι μόνο μουσική, σας προτείνουμε το Sensational βιβλίο της ΕΕ με συνταγές ΠΟΠ.
Ένα βιβλίο όπου διάσημοι chefs από χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης μοιράζονται μοναδικές συνταγές που αναδεικνύουν τα ευρωπαϊκά τρόφιμα και ποτά που φέρουν σήματα ποιότητας.
27 ιδιαίτερες συνταγές από ισάριθμους chefs που μας ταξιδεύουν σε όλες τις χώρες της Ε.Ε. Συνταγές που αναδεικνύουν την εξαιρετικά πλούσια και ποικιλόμορφη γαστρονομική ιστορία και κληρονομιά της Ευρώπης. Μια πολυμορφία που αντανακλά την γεωγραφική ποικιλότητα της Ε.Ε αλλά και τις ιδιαίτερες γαστρονομικές παραδόσεις της κάθε χώρας της που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.
Από το 1992 και μέχρι σήμερα η Ε.Ε έχει καταφέρει να κατοχυρώσει περίπου 3.500 ονομασίες τροφίμων και ποτών. Πρόκειται για μια προσπάθεια που απορρέει από την επιθυμία να διατηρηθεί καλύτερα η γαστρονομική κληρονομιά της, αλλά και να εξασφαλιστεί στους γεωργούς και στους παραγωγούς ένα πιο δίκαιο εισόδημα. Τα ευρωπαϊκά προϊόντα που φέρουν σήμα ποιότητας διαθέτουν πάντα μοναδικά χαρακτηριστικά. Ας τα ανακαλύψουμε άλλα για πρώτη φορά και άλλα εκ νέου και ας τα απολαύσουμε
Δείτε το βιβλίο με τις sensational συνταγές εδώ
Τα συστήματα γεωγραφικών ενδείξεων της ΕΕ προστατεύουν την ειδική τεχνογνωσία, τις προϋποθέσεις γνησιότητας και τις γεωργοπεριβαλλοντικές συνθήκες.
Οι γεωγραφικές ενδείξεις περιλαμβάνουν προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις (ΠΓΕ) και προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ). Τα συστήματα αυτά προστατεύουν την ονομασία ενός προϊόντος που προέρχεται από μια συγκεκριμένη περιοχή και παράγεται σύμφωνα με συγκεκριμένη, παραδοσιακή διαδικασία.
ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης): τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας έχουν σαφή και αδιαμφισβήτητη σχέση με την τοποθεσία στην οποία παράγονται. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι φάσεις της παραγωγικής διαδικασίας, της προετοιμασίας και της επεξεργασίας πρέπει να πραγματοποιούνται στη συγκεκριμένη περιοχή στην οποία εφαρμόζεται η προστασία
ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη): Αυτή η ετικέτα εξηγεί τη σύνδεση μεταξύ της περιοχής και της ονομασίας του προϊόντος. Σε αντίθεση με τα προϊόντα με ετικέτα με ΠΟΠ, απαιτείται ένα μέρος της συνολικής διαδικασίας (τουλάχιστον ένα βήμα) να πραγματοποιείται εντός της περιοχής στην οποία εφαρμόζεται η γεωγραφική ένδειξη.
Γνωρίστε όλα τα ελληνικά ΠΟΠ και ΠΓΕ προϊόντα και τις περιοχές παραγωγής τους στο deligate.gr
